El Centro Universitario de la Costa (CUCosta) de la Universidad de Guadalajara, a través de la Rectoría a cargo de la Dra. María Esther Avelar Álvarez, celebró la tradicional Cena Navideña, el pasado 17 de diciembre en la Estación Gourmet.
En su mensaje, la Dra. Avelar Álvarez agradeció al personal por su trabajo durante el año, destacando la colaboración y participación de toda la comunidad universitaria en las dinámicas y proyectos institucionales:
“Espero que el próximo año siga con mucho entusiasmo, conscientes de los desafíos que tenemos como institución. Esta dinámica del CUCosta es reflejo de la política de transformación académica de toda la Red Universitaria, impulsada por la Mtra. Karla Planter, y nos anima a cerrar el año con compromiso hacia la Universidad, hacia nosotros mismos y nuestras familias”, expresó.
La celebración incluyó un concierto navideño a cargo del grupo Quíntimos (Quinteto de Vientos de Puerto Vallarta) y una cena especial preparada por el Mtro. Luis del Sordo, Coordinador de la Licenciatura en Ciencias y Artes Culinarias, ofreció un agradecimiento especial a los estudiantes de distintos semestres que hicieron posible la cena.
El menú consistió en ensalada de espinacas con queso de cabra, nuez y mango; filete Wellington de res con verduras baby, salsa de pimienta verde; y cheesecake como postre.
Al respecto, los presentes reconocieron que se sintieron como en un restaurante de lujo con una cocina de alto nivel.
“Es un privilegio tenerlos en la Universidad de Guadalajara, especialmente en el CUCosta. Muchas gracias y mis más sinceros reconocimientos para todos. ¡Feliz Navidad!”, expresó la Rectora del CUCosta.
** Unidad de Comunicación Social | UDG | CUCosta