| Áreas de Formación | Créditos | % |
|---|---|---|
| Área de Formación Básica Común | 55 | 15 |
| Área de Formación Básica Particular Obligatoria | 288 | 75 |
| Área de Formación Especializante Selectiva | 24 | 6 |
| Área de Formación Optativa Abierta | 15 | 4 |
| Número mínimo total de créditos para optar por el título: | 382 | 100 |
Área de formación básico común obligatoria
| Clave | Materia | Tipo | HT | HP | HT | CR | PR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I8548 | Bioética y Universidad | CT | 48 | 16 | 64 | 7 | |
| I8549 | Sociedad y Salud | CT | 26 | 22 | 48 | 4 | |
| I8547 | Comunicación y Tecnologías de la Información | CT | 16 | 16 | 32 | 3 | |
| I8735 | Fundamentos de Anatomía | CL | 80 | 16 | 96 | 12 | |
| I8550 | Metodología de la Investigación | CT | 48 | 16 | 64 | 7 | |
| I8675 | Bioquímica Humana | CL | 80 | 16 | 96 | 12 | |
| I8828 | Biología Molecular | CL | 64 | 16 | 80 | 10 | I8675 |
| TOTAL | 362 | 118 | 480 | 55 | |||
Área de formación básico particular obligatoria
| Clave | Materia | Tipo | HT | HP | HT | CR | PR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I8829 | Alimentación y Salud Pública | CT | 51 | 17 | 68 | 8 | |
| I8830 | Prácticas en Actividades Físicas | CT | 17 | 17 | 34 | 3 | |
| I8831 | Historia y Epistemología de la Nutriología | S | 8 | 8 | 16 | 2 | |
| I8832 | Economía y Política Alimentaria | CT | 51 | 17 | 68 | 8 | |
| I8833 | Fisiología Humana | C | 130 | 40 | 170 | 20 | I8675 |
| I8834 | Bioquímica de los Alimentos | CL | 34 | 34 | 68 | 7 | I8675 |
| I8835 | Evaluación del Estado Nutricio | CL | 51 | 51 | 102 | 10 | I8831 |
| I8836 | Cálculo Dietético y Planeación de Menús | CL | 17 | 51 | 68 | 5 | I8831 |
| I8837 | Inocuidad de los Alimentos | CT | 17 | 51 | 68 | 5 | I8834 |
| I8838 | Educación y Comunicación Social en Alimentación y Salud | CT | 17 | 51 | 68 | 5 | I8547 |
| I8839 | Fundamentación de un Proyecto en Nutrición | S | 17 | 51 | 68 | 5 | I8550 |
| I8840 | Selección y Preparación de Alimentos | CL | 17 | 51 | 68 | 5 | I8836 |
| I8841 | Fisiopatología y Nutrición | CT | 34 | 34 | 68 | 7 | I8833 |
| I8842 | Proceso Alimentario Nutricio en el Ciclo de la Vida | CT | 34 | 34 | 68 | 7 | I8836 |
| I8843 | Socio-Antropología de la Alimentación | CT | 34 | 34 | 68 | 7 | I8549 |
| I8844 | Bromatología | CL | 17 | 51 | 68 | 5 | I8834 |
| I8845 | Dietética | CT | 34 | 34 | 68 | 7 | I8836 |
| I8846 | Protocolo de Investigación en Nutrición | S | 17 | 51 | 68 | 5 | I8839 |
| I8847 | Abordaje Psicológico del Proceso Alimentario Nutricio | CT | 17 | 17 | 34 | 3 | I8842 |
| I8854 | Gestión de Servicios de Alimentos en Instituciones de Salud | CT | 51 | 51 | 102 | 10 | I8840 |
| I8849 | Cuidado Alimentario Nutricio en la Actividad Física y el Deporte | CT | 34 | 34 | 68 | 7 | I8842 |
| I8850 | Nutrigenética y Nutrigenómica | CT | 51 | 17 | 68 | 8 | I8828 |
| I8851 | Epidemiología del Proceso Alimentario Nutricio | CT | 34 | 34 | 68 | 7 | I8829 |
| I8852 | Tecnología Alimentaria Apropiada a Poblaciones | CT | 51 | 51 | 102 | 10 | I8863 |
| I8853 | Análisis e Interpretación de Datos de Investigación en Nutrición | S | 17 | 51 | 68 | 5 | I8846 |
| I8854 | Gestión de Servicios de Alimentos en Instituciones de Salud | CT | 51 | 51 | 102 | 10 | I8840 |
| I8855 | Cuidado Alimentario Nutricio en el Adulto y Anciano Enfermo | CT | 51 | 51 | 102 | 10 | I8842 |
| I8726 | Proyecto de Vida | CT | 20 | 12 | 32 | 4 | |
| I8858 | Prevención y Terapéutica con Alimentos | CT | 17 | 17 | 34 | 3 | I8841 |
| I8859 | Comunicación Científica en Nutrición | S | 17 | 51 | 68 | 5 | I8853 |
| I8860 | Mercadotecnia de Servicios y Productos Alimentario Nutrimentales | CT | 17 | 51 | 68 | 5 | I8852 |
| I8861 | Gestión de Proyectos Productivos | CT | 17 | 51 | 68 | 5 | I8848 |
| I8862 | Alimentación y Nutrición Aplicada a Poblaciones | CT | 17 | 51 | 68 | 5 | I8838 |
| I8863 | Producción y Disponibilidad de Alimentos | CT | 17 | 51 | 68 | 5 | I8832 |
| I8864 | Práctica Profesional en Ciencias de los Alimentos | P | 17 | 153 | 170 | 12 | |
| I8865 | Práctica Profesional en Alimentación y Nutrición Poblacional | P | 17 | 153 | 170 | 12 | |
| I8866 | Práctica Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos | P | 17 | 153 | 170 | 12 | |
| I8867 | Práctica Profesional en Nutrición Clínica | P | 17 | 153 | 170 | 12 | |
| TOTAL | 1229 | 2015 | 3244 | 288 | |||
Área de formación especializante selectiva
Orientación en nutrición clínica
| Clave | Materia | Tipo | HT | HP | HT | CR | PR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I8875 | Aplicación Profesional en Nutrición Clínica | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Práctica Profesional Supervisada en Nutrición Clínica |
| I8872 | Práctica Profesional Supervisada en Nutrición Clínica | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Aplicación Profesional en Nutrición Clínica |
| TOTAL | 34 | 306 | 340 | 24 | |||
Orientación en gestión de servicios de alimentos
| Clave | Materia | Tipo | HT | HP | HT | CR | PR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I8871 | Aplicación Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Práctica Profesional Supervisada en Gestión de Servicios de Alimentos |
| I8870 | Práctica Profesional Supervisada en Gestión de Servicios de Alimentos | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Aplicación Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos |
| TOTAL | 34 | 306 | 340 | 24 | |||
Orientación en alimentación y nutrición poblacional
| Clave | Materia | Tipo | HT | HP | HT | CR | PR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I8875 | Aplicación Profesional en Alimentación y Nutrición Poblacional | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Práctica Profesional Supervisada en Alimentación y Nutrición Poblacional |
| I8874 | Práctica Profesional Supervisada en Alimentación y Nutrición Poblacional | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Aplicación Profesional en Alimentación y Nutrición Poblacional |
| TOTAL | 34 | 306 | 340 | 24 | |||
Orientación en ciencias de los alimentos
| Clave | Materia | Tipo | HT | HP | HT | CR | PR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I8869 | Aplicación Profesional en Ciencias de los Alimentos | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Práctica Profesional Supervisada en Ciencias de los Alimentos |
| I8868 | Práctica Profesional Supervisada en Ciencias de los Alimentos | P | 17 | 153 | 170 | 12 | Simultánea a Aplicación Profesional en Ciencias de los Alimentos |
| TOTAL | 34 | 306 | 340 | 24 | |||
Área de formación optativa abierta
| Clave | Materia | Tipo | HT | HP | HT | CR | PR | CE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I8824 | Gestión Educativa | CT | 20 | 12 | 32 | 4 | 3 | |
| I8727 | Habilidades Gerenciales | CT | 16 | 16 | 32 | 3 | 2 | |
| I8877 | Gastronomía Nacional e Internacional | CL | 16 | 16 | 32 | 3 | 4 | |
| I8746 | Fisiología de la Actividad Física y el Ejercicio | CT | 48 | 16 | 64 | 7 | 3 | |
| I8880 | Cuidado Alimentario Nutricio en Trastornos de Conducta Alimentaria | CT | 17 | 17 | 34 | 3 | I8842 | 4 |
| I8882 | Nutrición Enteral y Endovenosa | CT | 34 | 34 | 68 | 7 | I8855 | 6 |
| I8638 | Actualidades en Salud | S | 32 | 0 | 32 | 4 | 2 | |
| I3835 | Sexualidad Humana | CT | 32 | 16 | 48 | 5 | 2 |
Abreviaturas
| Abreviatura | Descripción |
|---|---|
| HT | Horas teoría |
| HP | Horas práctica |
| HT | Horas totales |
| CR | Créditos |
| PR | Prerrequisito |
| CE | Ciclo Escolar |
| C | Curso |
| CT | Curso taller |
| S | Seminario |
| T | Taller |
| P | Práctica |